2024年11月26日，来自希尔顿浙江台州区域旅店六城七店的行政总厨及中餐主厨王人聚湖州南浔希尔顿旅店，精选杨桂珍品牌大闸蟹，匠心烹饪，为列位门客带来了一场巧夺天工的蟹宴照看，于舌尖上产生共识的高深体验。本次希尔顿浙江台州区域旅店主厨晚宴更深刻的展现了希尔顿集团的餐饮东谈主一直以来秉握的初心：精选优质时令食材、精细把控温度、呈现菜品的隧谈味谈。

晚饮宴结来自湖州南浔希尔顿旅店、台州希尔顿旅店、嘉兴希尔顿旅店、三清山希尔顿度假旅店、中海庐山西海希尔顿格芮精选旅店、衢州希尔顿逸林旅店以及嘉兴希尔顿逸林旅店的主厨团队们，不仅彰显了晚宴的高水准与专科影响力，更促进了念念想与解释的深度相通，令每位参与者久了感受到烹饪艺术的魔力及行业间紧密的关系。也让来自不同地区的好意思食达东谈主们开启了一场往往不食的味蕾之旅，晓悟中华好意思食的魔力，感受不同地域文化的褪色。

湖州南浔希尔顿旅店孙世樑总厨匠心制作的“芡实蟹肉银鳕鱼”

肉质鲜美的银鳕鱼褪色芡实的软糯，蟹肉熬汤增鲜，将经典与创意褪色。

中海庐山西海希尔顿格芮精选旅店毛先君总厨用诗句创意呈现“松露青笋拆蟹肉”

采用3两以上的阳澄湖母蟹，搭配时令青笋，加入黑松露酱和醋鱼籽浅易调味，用西法的装盘凸显菜品口味的端倪感和立体感。

三清山希尔顿度假旅店徐健总厨时令好意思食“山水煨蒸红番鸭”twitter 拳交

番鸭的鲜香与笋尖的甘甜充分褪色在蟹汤之中，着实作念到了“食蟹不见蟹” 。

台州希尔顿旅店耿海龙总厨褪色多重风范“蟹肉黄金白菜花胶栗子”

海洋的鲜好意思与山林的甘甜圆善褪色，玉环柚子果香融与蟹肉，口感鲜好意思甘甜。

耿海龙总厨还现场制作“秃黄油蟹醋粒台州米面“

江南精华绽味蕾，秃黄油香溢满唇，蟹醋酸甜韵悠长，台州米面滑如丝，诱舌尖舞诗中味。

嘉兴希尔顿旅店徐霞君总厨经心准备的“蟹黄奶香焗海螺”

蟹黄与螺肉微麻微辣的品尝在舌尖杰出，口感端倪丰富。

嘉兴希尔顿逸林旅店陈斌总厨匠心呈现“文念念禾城狮子头”

褪色了淮扬菜与当代烹饪技法，淮扬文丝豆腐、狮子头褪色嘉兴粽子，独到粽香同期增添感受浓浓江南水墨画的氛围。

衢州希尔顿逸林旅店赵文祥总厨则深谙海鲜食材的特质“金粉玉白戏红虾”，

精选鲜美弹牙的皮皮虾，蟹粉甘醇香浓，白萝卜考究衬味，是海鲜与蔬菜的绝好意思再会。

压轴甜品则是来自湖州南浔希尔顿旅店孙世樑总厨创作“慕斯有钳萌萌蟹”

慕斯有“钱”萌萌蟹，圆善复刻螃蟹的灵动，寓意荣华祝祯祥，甘好意思道喜享生存。

从当然采撷，经过生存酝酿，七位主厨匠心烹饪，纷呈别样风范臻献山海奇妙味旅。