山东省荣成市石岛料理区桑沟湾国度级海洋牧场。　　杨志礼摄（东说念主民视觉）　　数据起首：农业农村部、国度林草局

　　2024年，食粮产量初度打破1.4万亿斤，全年林草产业总产值同比增长9.6%，肉蛋奶、果菜茶、水居品等供应足够。“米袋子”“菜篮子”“果盘子”更丰盈，老庶民的餐桌愈加丰富。

　　本年中央一号文献冷落，“践行大农业不雅、大食物不雅，全标的多途径征战食物质源。”《政府责任讲演》冷落，“因地制宜推动兴业、强县、富民一体发展，作念好‘土特产’著作，发展林下经济，促进乡村特质产业延链增效、联农带农，拓宽农民增收渠说念。”怎样构建多元化食物供给体系，各地进行了践行大农业不雅、大食物不雅的积极探索。

——编  者

　　丰富品种

　　全标的多途径征战食物质源

　　【镜头】春日里的太行山麓，清翠的“咔嚓”声响，一根细弱的枝条应声落地。一早，河北省涉县固新镇连泉村村民刘淑魁忙着修剪枝条。

　　“我们这儿山多，种出的核桃皮薄仁满、含油量高。”刘淑魁说，“我种了400多亩、2万多株核桃，攥紧管护，本年争取有个好获利。”

　　山间林地，涉县林业局正高等工程师刘素云穿梭在一个个林果园间，指导农民。“春季是管护林果的黄金期，要实时修剪病虫枝、细弱枝，树才调长得好。”刘素云说。

　　“涉县的地舆和风物条款，稳妥素质核桃、花椒、黑枣等。”刘素云先容，全县林果面积达58万多亩，广袤山林里贮蓄着品种各样的“土特产”。

　　怎样向丛林要更高产量、更有质料的食物？最近，刘素云忙着激动高措施林果示范园竖立。“现在已建起核桃、花椒、黑枣、连翘等特质素质示范园8000亩。”刘素云先容，通过畛域化、品种化、表率化素质，核桃亩产量比阑珊素质提高3倍，果品更优质。

　　“丛林资源是多元化食物供给体系的进犯构成部分。”北京林业大学国度林草经贸参议院副院长秦光远先容，进一步挖掘丛林食物产业的发展空间，一方面应强化科技撑捏，下猖厥气培育高产稳产良种，研制高效良机；另一方面应因地制宜发展林下经济，打造林药、林菌、林茶等复合型业态，征战类别各样、养分健康的丛林食物。

　　在广西壮族自治区田东县，芒果树枝端上，缀满淡黄色花朵。“县里试验智能水肥、无东说念主机植保等时间，完善冷链物流性技巧，引进深通加工名堂，打造种、存、加、销全产业链。小芒果长成大产业，鲜果、果干、果汁等居品深受市集接待。”田东县农业农村局芒果考试站站长陆弟敏先容。

　　“征战丰富各样的食物品种，才调更好称心东说念主民人人日益多元化的食物耗尽需求。各地要容身资源资质，因地制宜征战，作念到宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧，构建多元化食物供给体系。”中国科学院地舆科学与资源参议所参议员闵庆文说。

　　向丛林要食物，2024年丛林食物产量超2亿吨，成为继食粮、蔬菜之后的第三大进犯农居品。向江河湖海要食物，2024年海洋渔业杀青加多值4880亿元，比上年增长4.0%。向阵势农业要食物，2024年世界蔬菜面积产量双增。

　　“大食物不雅连着乡村特质产业，接下来应猖厥发展绿色、特质农居品种养，激动农居品加工业转型升级，高措施竖立海上牧场，全标的多途径征战食物质源，不断优化农居品供给。”秦光远说。

　　进步品性

　　加多绿色优质农居品供给

　　【镜头】本年齿首，渝湘复线高速公路彭酉段通车，把小山村接入高速路网。“以前靠着背篓才调运出山的农居品，如今‘上高速’卖世界。”重庆市酉阳土眷属苗族自治县天山堡村村民严天康说。

　　沿路通百业兴。站在天山堡村新建的果蔬分拣车间前，严天康指着番茄上的有机认证瑰丽说：“旧年我种了8亩地，卖了11万元，比蓝本多挣三成！”

　　晨光中，阳光穿透晨雾，天山堡村千亩峻岭蔬菜田泛起光亮。天山堡村党支部布告冉慧说：“好山好水好土，种出有机健康的番茄，颗颗都像红玛瑙。”

　　3年前，亦然这片坡地，泥土板结，种啥产量都上不去，冉慧内心惊悸，好几天蹲在田间。农技群众的话开放念念路：“得让地盘‘喘语气’。”她召开院坝会，攥着检测讲演劝乡亲们：“我们要挣钱，先养地，永恒能保丰充田。”

　　“村干部带头示范，领着村民们素质番茄、绿甘蓝等峻岭蔬菜，黄精等中药材，按照有机农业的要求来种地，地力归附了，素质收益也上去了。”冉慧说。

　　“搞农业，要酷好生态。如今，生态农业迟缓有了畛域，天山堡村发展了1000多亩峻岭蔬菜、200亩经果林、200亩中药材。”冉慧说。

　　“发展生态农业，不仅能推动农业绿色转型，更能进一步优化食物供给体系，适合从‘吃得饱’到‘吃得健康’的耗尽升级趋势。”中国农业大学经济料理学院院长司伟暗示，要把加多绿色优质农居品供给放在凸起位置，猖厥推动绿色分娩方式更始，良种、良品、良机、良法皆发力，构建从田间到餐桌的绿色农居品分娩体系。

　　措施化素质，让农居品“绿”起来。已经“芦苇荡、盐碱地、土坯房”，天津市东丽区华明街说念胡张庄村靠着素质有机葡萄走上振兴路。测土配方、施用有机肥、疏花疏果……按照措施来种地，葡萄赢得了“绿色食物认证”。胡张庄村股份经济互助社党支部布告、理事长杨宝玲先容，村里从泉源上加强农药化肥料理，在田间地头开展质料检测，守好“舌尖上的安全”。

　　科技护航，推动质料兴农。“要加强基础研发，推动科技与食物产业深度和会；诈欺卫星遥感、无东说念主机等时间，搭建贤慧监管系统，用好时间种出好居品。”中国科学院成都生物参议所副长处陈槐暗示。

　　农居品品性不断进步。2024年我国农居品性量安全例行监测总体及格率初度达98%，绿色、有机、地舆瑰丽和名特优新农居品认证登记总和达到8.18万个，同比增长7%。本年农业农村部门将实施农业品牌极品培育野心，深刻农居品药物残留解决，强化食物安全和农居品性量安全监管，让耗尽者买得从容、吃得从容。

　　加多效益

　　激动农居品加工业转型升级

　　【镜头】清洗、蒸煮、烘干、打包……在福建省漳州市东山县澳角村，本年26岁的隆兴水产冷冻有限公司总司理林泽欣，张罗着发货。“九节虾干是我们的特质居品，鲜香味好意思。”对接上商超市集，林泽欣预测本年公司居品销售额能达3000万元。

　　“干品加工对分娩形势、时间和原材料筛选的要求更高，同期市集需求更大，销售价钱也可以。”林泽欣推动公司业务转型，建起2条分娩线，从分娩销售海鲜冻品改成即食海鲜干品。

　　靠海吃海，澳角村作念足“海”著作。“村里积极野心，引进多条海居品深通加工分娩线，推动加工企业集群发展，进步海居品附加值。”澳角村党委布告、村委会主任林华忠先容，如今澳角村已领有各样加工企业38家，117家电商企业旧年销售额达3.5亿元，各样海居品通过互联网平台“游”上各地耗尽者餐桌。

　　“作念好‘海’著作，要进一步优化产业结构布局，竖立水居品加工园区。村里正全力进步深通加工才略，征战高附加值居品，支捏企业研发海洋功能性食物，进步原料利用率。”林华忠说。

　　让老庶民餐桌更丰富，要激动农业全产业链竖立。频年来，各地培育了一批上风特质产业集群，进一步进步农业加工通安产业发展水平，促进一二三产和会发展。

　　“建立邃密利益谄媚机制，让高大农民分享产业发展红利。”林华忠建议，比如试验“订单渔业”模式，杀青加工企业与衍生户定向供应，保险原料品性与雄厚性。

　　农业农村部相干认真东说念主暗示，要不断进步农业计算集约化、专科化水平，培育壮大一批能带动农民、连气儿市集、引颈发展的农业龙头企业，重心扶捏一批家庭农场、农民互助社等新式农业计算主体，把小农户纳入当代农业。

　　（本报记者施钰、刘晓宇、丁志军、金歆、李维俊、游仪、李家鼎参与采写）

　　《 东说念主民日报 》（ 2025年03月21日 18 版）性技巧